Каталог товаров
Уточните категорию:
Фильтр по параметрам
Курица в молоке в горшочке.
Курица, томлёная в молоке, в горшочке как в старину. Да ещё с небольшим пикантным чесночным оттенком. Немного долго, но результат отменный.
8-10 порций * Время: 4 часа
Ингредиенты:
• курица — 2 кг;
• масло сливочное - 30 г;
• сыр твёрдых сортов - 100 г;
• мука пшеничная — 1 ст.л.;
• цедра - 1 ч.л.;
• соль — по вкусу;
• молоко - 1 л. или по факту;
• чеснок — 1 головка.
Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.
Если курица с жиром, то его по желанию можно добавить в горшок, а кости использовать для приготовления отличного соуса.
Очищенные зубки чеснока раздавить плоской частью ножа, либо крупно порезать.
Молоко слегка посолить.
Сыр натереть на тёрке.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кусочки курицы буквально по паре минут с каждой стороны до образования небольшой корочки.
Обжаренные кусочки сразу складывать в горшок подходящего размера
На оставшемся масле слегка обжарить муку, постоянно помешивая.
Добавить молоко и хорошо перемешать до однородного состояния. Не должно быть никаких комочков.
В молоко добавить чеснок, цедру и довести почти до момента закипания.
В горшок добавить натёртый сыр и вылить туда закипающее молоко с чесноком и цедрой. Мясо должно быть полностью в молоке.
Горшок поставить в холодную духовку с приоткрытой крышкой. Включить духовку на 150°С и дождаться момента закипания содержимого горшка.
Уменьшить нагрев духовки до 100°С и далее готовить 2 часа уже под закрытой крышкой.
После этого выключить духовку и рекомендуется оставить горшок в духовке ещё на 1 час. Мясо будет ещё нежнее.
Оформить подачу на свой вкус. Рекомендуется зелень и рис.
Ингредиенты:
• курица — 2 кг;
• масло сливочное - 30 г;
• сыр твёрдых сортов - 100 г;
• мука пшеничная — 1 ст.л.;
• цедра - 1 ч.л.;
• соль — по вкусу;
• молоко - 1 л. или по факту;
• чеснок — 1 головка.
Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.
Приготовление
Курицу разделать на порционные куски и посолить по своему вкусу. Если курица с жиром, то его по желанию можно добавить в горшок, а кости использовать для приготовления отличного соуса.
Очищенные зубки чеснока раздавить плоской частью ножа, либо крупно порезать.
Сыр натереть на тёрке.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кусочки курицы буквально по паре минут с каждой стороны до образования небольшой корочки.
Обжаренные кусочки сразу складывать в горшок подходящего размера
На оставшемся масле слегка обжарить муку, постоянно помешивая.
Добавить молоко и хорошо перемешать до однородного состояния. Не должно быть никаких комочков.
В молоко добавить чеснок, цедру и довести почти до момента закипания.
В горшок добавить натёртый сыр и вылить туда закипающее молоко с чесноком и цедрой. Мясо должно быть полностью в молоке.
Горшок поставить в холодную духовку с приоткрытой крышкой. Включить духовку на 150°С и дождаться момента закипания содержимого горшка.
Уменьшить нагрев духовки до 100°С и далее готовить 2 часа уже под закрытой крышкой.
После этого выключить духовку и рекомендуется оставить горшок в духовке ещё на 1 час. Мясо будет ещё нежнее.
Оформить подачу на свой вкус. Рекомендуется зелень и рис.
Продукты для приготовления этого рецепта Вы можете купить у нас с бесплатной доставкой
Сортировать по:
популярности
популярности
алфавиту
увеличению цены
уменьшению цены
Показать по:
30
30
60
90
В корзину
Купить в 1 клик
Сравнение
В избранное
